第101章 日式料理？小孩菜！
王向阳在众人的注视下，开始制作日式料理。
他虽然没做过，但是吃过啊！而且难度也不高！
小日子的饮食主打一个淡与鲜。
他先让胖瘦二人组戴口罩，去旁边的副食店买了些东西，无非是豆腐、黄豆酱和腌萝卜。
然后把化纤厂整理的那些东西拿了出来。
其实也没啥，就是5个鸡腿、一块儿猪里脊肉、一些海带和海苔以及三瓶清酒。
像纳豆、味增、味淋、照烧汁这些日式调料，啥都没有。
王向阳就在众目睽睽下，徒手沾盐水捏了几个饭团，放到一片片海苔上，当做主食。
汤就做味噌汤，只不过是用黄豆酱+水+海带+豆腐调的。
至于肉食，他拿酱油姜丝蒜泥腌了几块儿鸡肉，裹上面粉炸了个唐扬炸鸡。
最后倒上一杯清酒，再加几块儿腌萝卜，摆盘上桌。
虽说不太正宗，但好歹是这个意思。
“这……这！”
赵林海全程都在一旁看着，他从一开始的兴奋，慢慢变得疑惑，直到完成时的惊讶！
“这就是日式料理？他们小日子就吃这玩意？”
其他人也是如此，对王向阳制作的日式料理产生质疑。
此时锅里还剩下些味增汤，胡姐用勺子蒯了一些放进嘴里。
可这个味道刚到舌尖，口腔催生出一股强烈的不适感。
“我哕~”胡姐一口吐到了地上。
“什么破玩意儿啊？咋这么难吃哈？”
王向阳笑了笑，端着那盘菜就去院子里了，只留下一句：
“还没让你吃纳豆呢！”
宫下幸昌已经在院里等了一会儿，当他看到王向阳端着一盘摆放精致的料理时，瞬间两眼放光！
“王社長様、您竟真的精通我國料理！”
他已经有两个月没吃过故乡的味道！
宫下幸昌站起身来，轻轻双手合十，微微低头，又鞠了一躬。
“承蒙款待、我要開動了。”
食材很少，味道也很寡淡，但这小日子依旧吃的兴起。
柳红、沈清秋这些人，此时都在扒着窗户偷瞄小日子。
赵林海看这货吃的这么香，有些忍俊不禁：“向阳大哥说的还真没错，这小日子还真没啥可优越的！”
“你这话说的！”关宏斌这汉子不知道什么时候也凑过来瞅了两眼，但是没啥兴趣，“你要是去过西南，那边的国家还吃猴子、蝙蝠、蛇呢！”
小日子在王向阳的招待下，非常满意。
临走的时候，还鞠了好些个躬。
虽说王向阳也礼貌性回礼，但是心里早就吐槽了起来：
赶紧走，要不是为了订单，我才懒得给他们做饭呢！
这都是什么事儿啊！
好端端的白案，快转成红案了！
以后西郊糕点厂，干脆改成糕点大饭店得了。
后来，热电厂的两个美利坚好割们儿也来了，王向阳就用两个美式汉堡，将他们打发了。
招待外宾只是个小插曲，王向阳并没有想太多，只是觉得疏通了与三个厂子的关系。
但实际上的影响，他根本不知道。
此时的他和赵林海正在琢磨，化纤厂的月饼订单要怎么做才能更好。
说到月饼，赵林海他爷爷亲自跑了趟西郊分厂，专门来送模具。
老爷子一到厂房，就会想起自家曾经的铺子。
尤其是看到自家那招牌，高高挂在门市部的侧墙上，心里的那股子自豪劲儿窜了出来。
想当初，他家的铺子也是人来人往，可惜如今都没了。
不过自家孙子跟着王向阳干，这手艺也算没断，还传承了下去。
老爷子很知足，临走前还给他孙子放下本书，看那材质，应该是有些年头了。
当赵林海看到书的封面是，有些茫然：“爷爷，这本书不是被您烧了么？”
这本书不是别的，正是他们老赵家流传下来的点心方子。
清时的直隶总督署就在保州市，有着北控三关，南通九省。
南方各地大员进京办事，都会在这里歇脚。
所以各行各业讨生活的人，全都聚集于此。
赵林海家祖上在清末时，曾游走于市井，收集了很多当时的老方子，并记录在册。
“就你小子那么实在！”
老爷子还是习惯性的敲了敲他的脑门子！
“其实当初烧的是啥，我都记不住了！”
此话一出赵林海笑了，他爷爷也笑了。
但是这本书交给了赵林海，也算传到了他手里。
“对了，这本糕点谱子，你可以让王向阳看看，也当是个参考。”
赵林海记住了爷爷的话，同时也下定决心，要让自家手艺再次发扬壮大。
实际上，糕点厂开业不到一个月，的确有不少老百姓挺认他的手艺。
毕竟干净好吃，有糕点厂背书。
甚至有些上了岁数的老头，一提到糕点分厂，直接报赵顺兴的铺子名号。
没有人反对，因为都是一家。
所以，在月饼的制作上，赵林海还是提倡用传统的京式提浆，或者自来红/白。
自来红：棕红色皮，冰糖果仁馅，饼面有一圈深色圆圈。
自来白：白皮，枣泥/豆沙/山楂馅，带小红印。
不过王向阳却想憋个大的！
他还特意询问了化纤厂，之前中秋节是发几块儿月饼，什么规格？
张组长告诉他，每个员工会发月饼票，能领4块儿月饼。
馅料通常是豆沙、五仁、枣泥，总价值大概在3~4块钱。
在得知这个消息后，王向阳心中有数了。
这十盒月饼小样可是个敲门砖，能敲开化纤厂的大单子，所以必须认真对待！
他回想着后世的那些月饼，无非就是四大流派。
京式、广式、苏式、潮式。
后来，经过众多面点师改良，又在这四个基础上分出来滇式、徽式、秦式、晋式、港式等独具地方特色的月饼。
他打算改变月饼的重量，但是总斤数不变，以四大流派搭配不同馅料，扩充月饼的数量，改为8块儿。
要是这样搞，肯定少不了他妹妹和周雅芝负责的馅料。
随后他立刻吩咐：“林海，用小模，你负责京式五仁！”
“然后我教你做广式、苏氏和潮式！”
“呃，广式、苏氏你也会做？”
“这个潮式又是个啥？”赵林海只听说过广、苏两种月饼，但是不会做，更别提潮式的了，毕竟保州地区主打的仍是京式。
王向阳立刻在一张纸上写下材料，“没事，制作技巧大差不差！你会做酥皮，那这几种就都能做！”
“外表只是花样，核心竞争力是馅料！”
他虽然没做过，但是吃过啊！而且难度也不高！
小日子的饮食主打一个淡与鲜。
他先让胖瘦二人组戴口罩，去旁边的副食店买了些东西，无非是豆腐、黄豆酱和腌萝卜。
然后把化纤厂整理的那些东西拿了出来。
其实也没啥，就是5个鸡腿、一块儿猪里脊肉、一些海带和海苔以及三瓶清酒。
像纳豆、味增、味淋、照烧汁这些日式调料，啥都没有。
王向阳就在众目睽睽下，徒手沾盐水捏了几个饭团，放到一片片海苔上，当做主食。
汤就做味噌汤，只不过是用黄豆酱+水+海带+豆腐调的。
至于肉食，他拿酱油姜丝蒜泥腌了几块儿鸡肉，裹上面粉炸了个唐扬炸鸡。
最后倒上一杯清酒，再加几块儿腌萝卜，摆盘上桌。
虽说不太正宗，但好歹是这个意思。
“这……这！”
赵林海全程都在一旁看着，他从一开始的兴奋，慢慢变得疑惑，直到完成时的惊讶！
“这就是日式料理？他们小日子就吃这玩意？”
其他人也是如此，对王向阳制作的日式料理产生质疑。
此时锅里还剩下些味增汤，胡姐用勺子蒯了一些放进嘴里。
可这个味道刚到舌尖，口腔催生出一股强烈的不适感。
“我哕~”胡姐一口吐到了地上。
“什么破玩意儿啊？咋这么难吃哈？”
王向阳笑了笑，端着那盘菜就去院子里了，只留下一句：
“还没让你吃纳豆呢！”
宫下幸昌已经在院里等了一会儿，当他看到王向阳端着一盘摆放精致的料理时，瞬间两眼放光！
“王社長様、您竟真的精通我國料理！”
他已经有两个月没吃过故乡的味道！
宫下幸昌站起身来，轻轻双手合十，微微低头，又鞠了一躬。
“承蒙款待、我要開動了。”
食材很少，味道也很寡淡，但这小日子依旧吃的兴起。
柳红、沈清秋这些人，此时都在扒着窗户偷瞄小日子。
赵林海看这货吃的这么香，有些忍俊不禁：“向阳大哥说的还真没错，这小日子还真没啥可优越的！”
“你这话说的！”关宏斌这汉子不知道什么时候也凑过来瞅了两眼，但是没啥兴趣，“你要是去过西南，那边的国家还吃猴子、蝙蝠、蛇呢！”
小日子在王向阳的招待下，非常满意。
临走的时候，还鞠了好些个躬。
虽说王向阳也礼貌性回礼，但是心里早就吐槽了起来：
赶紧走，要不是为了订单，我才懒得给他们做饭呢！
这都是什么事儿啊！
好端端的白案，快转成红案了！
以后西郊糕点厂，干脆改成糕点大饭店得了。
后来，热电厂的两个美利坚好割们儿也来了，王向阳就用两个美式汉堡，将他们打发了。
招待外宾只是个小插曲，王向阳并没有想太多，只是觉得疏通了与三个厂子的关系。
但实际上的影响，他根本不知道。
此时的他和赵林海正在琢磨，化纤厂的月饼订单要怎么做才能更好。
说到月饼，赵林海他爷爷亲自跑了趟西郊分厂，专门来送模具。
老爷子一到厂房，就会想起自家曾经的铺子。
尤其是看到自家那招牌，高高挂在门市部的侧墙上，心里的那股子自豪劲儿窜了出来。
想当初，他家的铺子也是人来人往，可惜如今都没了。
不过自家孙子跟着王向阳干，这手艺也算没断，还传承了下去。
老爷子很知足，临走前还给他孙子放下本书，看那材质，应该是有些年头了。
当赵林海看到书的封面是，有些茫然：“爷爷，这本书不是被您烧了么？”
这本书不是别的，正是他们老赵家流传下来的点心方子。
清时的直隶总督署就在保州市，有着北控三关，南通九省。
南方各地大员进京办事，都会在这里歇脚。
所以各行各业讨生活的人，全都聚集于此。
赵林海家祖上在清末时，曾游走于市井，收集了很多当时的老方子，并记录在册。
“就你小子那么实在！”
老爷子还是习惯性的敲了敲他的脑门子！
“其实当初烧的是啥，我都记不住了！”
此话一出赵林海笑了，他爷爷也笑了。
但是这本书交给了赵林海，也算传到了他手里。
“对了，这本糕点谱子，你可以让王向阳看看，也当是个参考。”
赵林海记住了爷爷的话，同时也下定决心，要让自家手艺再次发扬壮大。
实际上，糕点厂开业不到一个月，的确有不少老百姓挺认他的手艺。
毕竟干净好吃，有糕点厂背书。
甚至有些上了岁数的老头，一提到糕点分厂，直接报赵顺兴的铺子名号。
没有人反对，因为都是一家。
所以，在月饼的制作上，赵林海还是提倡用传统的京式提浆，或者自来红/白。
自来红：棕红色皮，冰糖果仁馅，饼面有一圈深色圆圈。
自来白：白皮，枣泥/豆沙/山楂馅，带小红印。
不过王向阳却想憋个大的！
他还特意询问了化纤厂，之前中秋节是发几块儿月饼，什么规格？
张组长告诉他，每个员工会发月饼票，能领4块儿月饼。
馅料通常是豆沙、五仁、枣泥，总价值大概在3~4块钱。
在得知这个消息后，王向阳心中有数了。
这十盒月饼小样可是个敲门砖，能敲开化纤厂的大单子，所以必须认真对待！
他回想着后世的那些月饼，无非就是四大流派。
京式、广式、苏式、潮式。
后来，经过众多面点师改良，又在这四个基础上分出来滇式、徽式、秦式、晋式、港式等独具地方特色的月饼。
他打算改变月饼的重量，但是总斤数不变，以四大流派搭配不同馅料，扩充月饼的数量，改为8块儿。
要是这样搞，肯定少不了他妹妹和周雅芝负责的馅料。
随后他立刻吩咐：“林海，用小模，你负责京式五仁！”
“然后我教你做广式、苏氏和潮式！”
“呃，广式、苏氏你也会做？”
“这个潮式又是个啥？”赵林海只听说过广、苏两种月饼，但是不会做，更别提潮式的了，毕竟保州地区主打的仍是京式。
王向阳立刻在一张纸上写下材料，“没事，制作技巧大差不差！你会做酥皮，那这几种就都能做！”
“外表只是花样，核心竞争力是馅料！”